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No hace falta saber de café para disfrutarlo
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En este último tiempo, el café pareció algo que había que entender.
Saber de métodos, de orígenes, de términos que a veces suenan más complejos de lo que son.
Nosotros elegimos creer otra cosa.
Creemos que el café se disfruta antes de explicarse.
Hay personas que llevan años tomando café de especialidad y otras que recién están empezando.
Las dos están bien.
No hace falta saber cómo se llama un proceso ni reconocer una nota de sabor para disfrutar una taza.
Hace falta que esté rica (para vos).
Y que acompañe el momento.
A veces el café es una pausa corta. A veces es una charla larga. A veces es simplemente una excusa para frenar un poco.
En todos esos casos, el café cumple su función sin pedir nada a cambio.
Con el tiempo, si aparece la curiosidad, está bien. Y si no aparece, también.
No creemos que haya una forma correcta de tomar café.
Creemos que hay formas que nos gustan más que otras.
Y eso alcanza.
En Antillas buscamos que el café sea una invitación, no una exigencia.
Un momento simple, bien hecho y, sobre todo, rico.
Nada más que eso.
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